Judul : Ultra-Processed Food dan Kesehatan Remaja Obesitas: Peran Stres, Lemak Tubuh, dan Tekanan Darah
Alhamdulillah, akhirnya buku “Ultra-Processed Food dan Kesehatan Remaja Obesitas: Peran Stres, Lemak Tubuh, dan Tekanan Darah” telah kami selesaikan dengan baik. Tentu di tengah-tengah kesibukan, meluangkan waktu bagi kami adalah suatu pekerjaan sendiri, Tapi demi untuk memberikan yang terbaik pada pembaca, maka buku ini bagaimanapun caranya harus terbit. Itulah komitmen yang kami bangun bersama.
Tekanan darah merupakan indikator penting fungsi kardiovaskular dan peningkatannya secara abnormal dikenal sebagai hipertensi yang kini semakin banyak ditemukan pada remaja. Hipertensi pada remaja menjadi perhatian global karena prevalensinya yang tinggi, termasuk di Indonesia. Obesitas merupakan salah satu faktor risiko utama hipertensi. Prevalensi obesitas remaja di Kota Surakarta mencapai 35,3% pada tahun 2023. Konsumsi ultra-processed food (UPF) dan stres diketahui berkontribusi terhadap peningkatan tekanan darah melalui mekanisme peningkatan asupan kalori, natrium, dan aktivasi sistem saraf simpatis.
Makanan berjenis UPF biasanya mengandung tinggi kalori, gula, dan natrium, sehingga dapat meningkatkan persentase lemak tubuh serta memicu inflamasi kronis, yang mengaktivasi renin-angiotensin-aldosterone system (RAAS) yang pada akhirnya memicu hipertensi. Stres juga berisiko mengakibatkan hipertensi melalui respon hormonal yang meningkatkan nafsu makan dan akumulasi lemak tubuh. Persentase lemak tubuh berlebih berperan sebagai mediator antara konsumsi UPF dan stres terhadap kejadian hipertensi pada remaja obesitas.
Persentase lemak tubuh mampu memediasi total dalam hubungan konsumsi UPF dengan tekanan darah, namun tidak dengan tingkat stres. Tidak terdapat hubungan signifikan antara konsumsi UPF dengan tekanan darah (p>0,05). Tidak terdapat hubungan signifikan antara tingkat stres dengan tekanan darah (p>0,05). Terdapat hubungan signifikan antara persentase lemak tubuh dengan tekanan darah (p<0,05).
Selamat membaca, semoga buku ini dapat menjadi sumber inspirasi bagi Anda dalam menjalankan profesi yang mulia ini, dan memberikan wawasan yang bermanfaat dalam membentuk masa depan yang lebih baik melalui pendidikan. Wallahu a’lamu bil-shawab.
0 komentar:
Posting Komentar